Du bicarbonate pour accélérer la cuisson ? Ouhlala ! Très peu pour moi.
Et pour temps, j'en ai du bicarbonate, moi qui aime la chimie/physique. Mais c'est pas pour mes nouilles.
Bon ben on va le laisser tranquille ton poussin, si ça modifie le truc organoleptique que je sais pas ce ça veut dire.
EDITCa y est, je sais ce que ça veut dire. Monsieur Hachette me l'a dit.
Pour faire simple, ça modifie le gout et l'odeur au niveau du mangeur, pas de la casserole.